Muitas pessoas acham que somente frutas e vegetais podem ser produzidas de forma orgânica. No mundo todo a disponibilidade de alimentos livres de agrotóxicos ainda é pequena, quando comparada com os que contaminam a terra, a plantação tradicional. Nos países em que os orgânicos são mais consumidos, roupas, cosméticos, bebidas alcoólicas e quase todos os alimentos industrializados podem ser produzidos sem nenhum aditivo químico. Ainda estamos longe de ficarmos livres destes venenos estranhos ao nosso organismo, mas podemos conhecer um pouquinho mais sobre o os que oferecem menor risco.

Como recebo sempre perguntas sobre quais alimentos recebem mais agrotóxicos, decidi pesquizar e recebi algumas dicas, que estou repassando:  A durabilidades dos orgâncios é maior, embora eles ainda sejam mais caro. Além disso o sabor é mais intenso e mais doce, porque a colheita respeita o ciclo da planta. Por definição orgânico é também ecológico, de modo que quem o consome está protegendo o meio ambiente.

Os que oferecem menor risco, porque têm o ciclo curto e recebem menos pulverização são: feijão, pitanga, abacate, acerola, jabuticaba, tangerina, caqui, folhas em geral e os peixes marinhos, porque se alimentam de forma natural. As folhas devem ser bem lavadas e as folhas externas retiradas.

Os de risco médio, recebem um pouco mais de pulverização e são: arrroz, cenoura, beterraba, alho, manga, abacaxi, maracujá, banana, laranja. As frutas têm que ser descascadas. Ainda bem que todos têm a casca bem grossa!

Os que oferecem o maior risco porque são mais sujeitos ao ataque de pragas são: tomate, pimentão, pepino,  pessego, morango, maçã, goiaba, pera, figo, mamão papaia, uva, melão, beringela couve flor, abobrinha, brócolis. Os legumes devem ser bem lavados e deixados de molho por,  no mínimo, 10 minutos em 1litro de água com 4 colheres de vinagre. Para as frutas, vale a mesma recomendação anterior, descascar sempre!

O frango recebe muito hormonio que, por ser solúvel em gordura, acaba se concentrando na carne mais escura e na pele. Na carne vermelha, evite a gordura pelo mesmo motivo.

Nem sempre é possível ter alimentos orgânicos em casa, mas com essas dicas podemos minimizar o consumo dos venenos!

Escrito por Jane Corona às 14h23
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